2015年6月8日星期一
台灣彰化縣濕烏魚子上市 八兩重要價千元創新高
天氣轉涼，養殖烏魚提前量產上市。彰化縣芳苑鄉漁民說，烏魚產量雖與去年差不多，但漁民以油電與飼料等養殖成本均大漲為由，產地濕烏魚子被迫續漲約一成，8兩重已逼近千元再創歷史新高，後續漲跌須看海烏魚捕獲量而定。
每年農歷立冬前後，是俗稱烏金的養殖烏魚收獲旺季烏魚子，今年受閏月影響，似乎提前圍捕上市，從西部沿海產地開啟的鮮剖濕烏魚子價格就不便宜，每台斤去年已大漲三成，8兩重等級就要價850元新台幣；今年度雖產量維持平盤，但不少漁民反應油電雙漲，飼料也大漲等養殖成本高的前提下，超高檔的濕烏魚子還是續漲約一成，已逼近千元大關。
每年烏魚子冬季烏魚子產期適逄年節，成為珍貴年節禮品，全世界僅台灣和大陸少部分地區懂得烏魚子制作技術，澳大利亞、美國等地會將野生烏魚卵冷凍，運到台灣制成烏魚子。今年由於烏魚卵較少，每斤烏魚子產量比去年增加200元以上。
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